Pour 4 personnes
4 pommes reines des reinettes,
75g de chocolat noir,
20g de beurre,
10cl de crème fraîche épaisse,
2 c s de calvados,
4 c c de sucre en poudre.
Faites chauffer le four à 200°.
Evidez le coeur des pommes à l’aide d’un vide-pomme
puis pelez les fruits.
Posez-les dans un plat allant au four.
Versez 3 c s d’eau dans le plat.
Mettez le quart du beurre et 1 c c de sucre dans chaque pomme.
Glissez le plat dans le four chaud et faites cuire 25 min.
Lorsque les pommes sont cuites déposez-les sur des assiettes à dessert.
Cassez le chocolat en morceaux, mettez-les dans une casserole,
ajoutez le calvados et la crème fraîche et faites chauffer 3 min
à feu très doux jusqu’à ce que le chocolat ait totalement fondu.
Mélangez, versez sur les pommes et servez.
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