4 pommes de terre moyennes pelées et coupées en tranches fines. 4 oignons moyens pelés et coupés en rondelles fines. 1 gousse d’ail écrasée. Quelques feuilles de sauge fraîche hachée. 20cl de lait écrémé. Sel, poivre.

Disposez dans un plat à four les pommes de terre et les oignons en couches successives en ajoutant sel, poivre, ail et sauge à chaque couche. Versez le lait. Couvrez et faites cuire 30 min dans un four à 200°. Laissez cuire, non couvert, encore 10 min pour que le dessus soit doré. Si en cours de cuisson cela devient trop sec ajoutez un peu de lait. En fin de cuisson celui-ci doit être entièrement absorbé.

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