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CAROTTES AU GINGEMBRE .

Préparation: 10 min Cuisson: 20 min Cal/Pers: 30

450g de carottes pelées et coupées
en rondelles fines,
50cl de bouillon,
1 c à c de gingembre en poudre,
1/2 c à c de macis moulu,
sel, poivre.

Mettez les carottes dans une casserole avec le bouillon.
Ajoutez les épices, salez, poivrez et portez à ébullition.
Laissez frémir 20 min.
Egouttez les carottes avant de les servir.

Soufflé de betterave rouge
Brochettes de légumes
Oignons au four
Légumes sauce mornay

Quiche aux épinards
Carottes au gingembre
Gratin de pommes de terre
Galettes de pommes de terre

Courgette farcie aux légumes
Savarin de tomates en gelée
Légumes à l'orientale
Gâteau d'endives

Savarin de concombres
Carottes et asperges en gelée
Ragoût de haricots rouges
Hochepot de légumes

Cocotte de haricots et de maïs
Fèves et petits pois en cocotte
Broccoli gratinés
Artichauts à la salade russe

Artichauts farcis aux champignons
Champignons à la grecque
Courgettes à la lyonnaise
Ratatouille

Soufflé de légumes 1
Soufflé de légumes 2
Poireaux gratinés
Betteraves rouges au yaourt

Oeufs brouillés aux champignons
Chou rouge à la nordique
Nouilles à l'orientale
Légumes au curry

Chou blanc aux pommes
Purée de carottes
Purée de panais