15g de beurre, 15g de farine, 30cl de lait écrémé, 100g de gruyère râpé, 450g de légumes cuits mélangés:, carottes, petits pois, chou-fleur, etc, sel, poivre.

Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et tournez 2 min. Incorporez petit à petit le lait pour obtenir une sauce épaisse. Ajoutez le fromage. salez, poivrez et tournez jusqu’à ce que le fromage ait fondu. Ajoutez les légumes et laissez-les réchauffer 5 min. Vous pouvez aussi saupoudrer 50 g de gruyère râpé et faites dorer sous le gril avant de servir.

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