Cuisine pour tous et pour chacun





NOUILLES A L’ORIENTALE.

Préparation: 10 min Cuisson: 15 min Cal/Pers: 120



1 grosse aubergine en tranches,
1 bouillon-cube émietté,
50cl d’eau,
100 g de tagliatelle,
1 c à c de macis,
4 courgettes en rondelles,
sel, poivre.
Mettez les tranches d’aubergine dans une passoire,
saupoudrez-les de sel et laissez-les dégorger 30 min.
Rincez-les et coupez-les en morceaux.
Faites dissoudre le bouillon-cube dans l’eau et portez
à ébullition.
Ajoutez les nouilles et qques min après les aubergines,
le macis, les courgettes, poivrez.
Laissez cuire 15 min.
Rectifiez l’assaisonnement et servez.