15 cl de bouillon de poule, 1 gousse d’ail pelée et écrasée, 100 g d’oignons pelés et coupés fins, 450g de courgettes coupées en rondelles, sel, poivre.

Portez à ébullition le bouillon avec l’ail et l’oignon. Salez. Ajoutez les courgettes, couvrez et laissez mijoter 15 min. Rectifiez l’ assaisonnement. Servez chaud ou froid.

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