1 oignon moyen pelé et coupé en 4, 4 courgettes coupées en tranches épaisses, 4 tomates pelées et coupées en quartiers, 8 champignons de Paris coupés en morceaux épais, 1 pomme moyenne évidée et coupée en 8, 8 feuilles de laurier, bouillon pour arroser, sel, poivre.

Plongez les oignons à l’eau bouillante 5 min. Plongez les courgettes à l’eau bouillante 2 min. Répartissez sur 4 brochettes les oignons, les tomates, les champignons, les courgettes, les morceaux de pomme et le laurier. Faites-les cuire 15 min sous le gril, en les tournant souvent et en les arrosant de bouillon. Salez, poivrez et servez sur un lit de riz nature.

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