1 oignon moyen coupé en rondelles, 1 poivron vert évidé et coupé en lanières, 1 kg de broccoli, 2 cs de maïzena, 50cl de lait écrémé, 100g de gruyère râpé, 1 pincée de noix de muscade, sel, poivre.

Faites cuire 15 min dans de l’eau bouillante l’oignon, le poivron et les broccoli. Délayez la maïzena dans le lait, faites chauffer doucement. Ajoutez 50g de gruyère et quand cela commence à épaissir ajoutez la muscade, salez et poivrez. Disposez les légumes dans un plat à four et nappez-les de sauce. Saupoudrez le reste de gruyère et faites dorer sous le gril.

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