450g de petits pois écossés, 450g de fèves écossées, 1 cs de maïzena, 30 cl de lait écrémé, 30 cl de bouillon de poule, 1 pincée de romarin sec, sel, poivre.

Faites cuire les petits pois et les fèves à l’eau bouillante salée 15 min. Egouttez-les et mettez de côté le liquide de cuisson. Délayez la maïzena dans le lait, faites chauffer doucement et tout en tournant ajoutez 30 cl du liquide de cuisson des légumes, le bouillon, le romarin, les petits pois et les fèves. Poivrez et servez.

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