4 carottes coupées en rondelles, 4 panais coupés en rondelles, 2 navets émincés, 2 oignons émincés, 50 cl de bouillon de poule, 1 cs de persil haché, sel, poivre, 1 feuille de laurier.

Mettez les légumes dans une cocotte avec le bouillon, le sel, le poivre, le laurier et le persil. Portez à ébullition, écumez puis couvrez et laissez frémir 25 min. Servez dans la cocotte.

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