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TARTARE DE POMMES VERTES AU MIEL D’ACACIA.

Préparation: 15 min
Kcal/personne:169

Pour 4 personnes

4 pommes vertes type granny-smith,
4 cs de raisins blonds,
4 cs de miel d’acacia,
1/2 citron jaune,
1 pincée de muscade en poudre,
poivre noir.

Epluchez les pommes, débarrassez-les de leur trognon,
épépinez-les et détaillez-les grossièrement.
Dans un bol mélangez le miel et le jus de citron.
Poivrez et saupoudrez d’un peu de muscade.
Ajoutez les raisins et versez sur le hachis de pommes.
Placez au frais 30 min.
Répartissez le tartare dans 4 coupes à dessert et servez
bien frais.

DESSERTS

Gâteau blanc aux fraises
Pavlova
Dessert aux abricots
Charlotte aux groseilles à maquereau

Charlotte d'été
Crème à la banane
Mousse à la pomme
Poires au vin

dessert à l'orange
Salade de fruits cuits
Salade de fruits frais
Gelée de pamplemousse

Crème brûlée aux fruits
Pêches à l'orange
Sorbet au café
Sorbet à la pêche

Cake à la carotte
Cake aux raisons secs
Cake à l'orange
Carpaccio d'ananas aux épices et fruits confits

Carpaccio de mangue au jus de vanille
Charlotte aux abricots et aux fruits secs
Charlotte aux fraises
Coupes de fruits exotiques

Coupes de goyaves au rhum brun
Coupes de litchis au champagne
Coupes tiramisu express
Figues de barbarie à la mousse de fraises

Fruits de saison marinés au cognac
Gaspacho de fraises
Gaspacho de fruits rouges
Gaspacho de melon de cavaillon

Granité à la menthe fraîche
Mousse au café
Mousse au citron vert
Mousse choco menthe

Mousse de fromage blanc à la goyave
Mousse de fraise glacée
Mousse glacée à la mangue
Parfaits au cognac

Poires farcies au roquefort
Salades d'oranges au grand marnier
Sorbet au melon
Soufflés glacés aux framboises

Soupe de melon au porto
Soupe de pêches au banyuls
Tajine de fruits au miel
Tartare de poires aux amandes

tartare de pommes vertes au miel d'acacia
yaourt glacé à la framboise

BOISSONS

Boissons rose
Slim whishy
Cocktail de jus de fruits
Banana shake

Boisson à l'orange
Boisson au café