Pour 4 personnes
4 pêches jaunes,
4 cl de banyuls,
100 g de groseilles,
1 cs de cannelle en poudre,
1 cs d’ extrait de vanille liquide,
poivre noir concassé.
Pelez les pêches, débarrassez-les de leur noyau et
détaillez-les en quartiers.
Saupoudrez-les de poivre noir concassé et réservez au frais.
Préparez la marinade:
dans une jatte mélangez le banyuls, la cannelle et l’extrait de vanille.
Versez sur les quartiers de fruits.
Mélangez et laissez mariner 2h.
Servez dans 4 coupes individuelles et décorez de quelques
grappes de groseilles.
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