Pour 4 personnes
6 oranges,
1 sachet de sucre vanillé,
4 cs de cassonade,
4 cl de Grand Marnier,
poivre noir concassé.
Zestez les oranges puis pelez-les à vif.
Tranchez-les et épépinez-les.
Dans un saladier à fond plat constituez des
strates avec les rondelles d’oranges et saupoudrez
de cassonade entre chacune.
Arrosez d’alcool et laissez macérer au frais 2h.
Egouttez les oranges, disposez-les en rosace sur
4 assiettes de service, nappez-les du jus de macération
préalablement vanillé et décorez avec les zestes d’agrume.
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