Pour 4 personnes
20cl de crème fleurette allégée,
1 jaune d’oeuf,
4 cl de cognac,
40g d’édulcorant en poudre,
1 cs d’extrait de vanille liquide.
Montez la crème en chantilly.
Dans un bol délayez le cognac, le jaune d’oeuf,
l’édulcorant et la vanille.
Incorporez délicatement la deuxième préparation
à la première.
Versez dans 4 ramequins individuels et laissez prendre
dans le bac à glace de votre réfrigérateur.
Sortez les parfaits du réfrigérateur 30 min avant de servir.
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