Pour 4 personnes
250g de fromage à 0% de M.G.,
10cl de crème liquide légère,
4 goyaves bien mûres,
1 c à c de jus de citron,
6 cs d’édulcorant en poudre,
1 c à c d’extrait de vanille liquide.
Fouettez la crème liquide bien froide en chantilly.
Dans un bol mélangez le fromage blanc avec
l’édulcorant et ajoutez une cuiller d’extrait de vanille.
Une fois le mélange bien homogène incorporez-le
délicatement à la crème fouettée.
Laissez en attente au réfrigérateur.
Pelez les goyaves et passez la chair au mixeur.
Incorporez le jus de citron.
Répartissez le fromage blanc dans 4 coupes à glace
de forme allongée.
Versez une couche de purée de goyaves.
Recouvrez d’une nouvelle couche de fromage blanc
et poursuivez l’opération jusqu’à épuisement des
ingrédients en terminant par le fromage blanc.
Placez 2h au réfrigérateur.
Vous pouvez décorer les coupes avec des zestes
de citron et des feuilles de menthe.
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