Pour 4 personnes
1 mangue bien mûre,
2 papayes,
8 litchis,
2 caramboles,
1 petite grappe de raisin noir,
1 citron vert,
4 cl de jus d’ananas,
2 cl de rhum blanc.
Coupez les caramboles en tranches régulières
et pelez les litchis.
Coupez les papayes en 2, épépinez-les et pelez-les,
détaillez leur chair en petits cubes.
Coupez la mangue en 2 et ôtez le noyau.
Pelez-la et coupez la pulpe en dés.
Disposez les fruits dans 4 coupes à dessert.
Pressez le citron, ajoutez le jus obtenu au jus
d’ananas et au rhum.
Versez sur les fruits et placez les coupes au
réfrigérateur 1 h avant de servir.
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