Cuisine pour tous et pour chacun





CANAPES AUX TROMPETTES DE LA MORT.




Préparation: 45 min,
difficulté: sur 10: 6 coût: dans les 10


Pour 3 personnes

250g de trompettes de la mort,
50 g de beurre,
2 cs de crème,
100g d’échalotes,
sel, poivre blanc.
Nettoyez les trompettes de la mort.
Pelez et hachez fin les échalotes.
Faites-les revenir dans la moitié du beurre fondu.
Ajoutez les champignons, faites cuire 5 min.
Mixez l’ensemble.
Dans le reste du beurre faites réduire la purée de champignons.
Incorporez la crème et laissez réduire encore.
Salez et poivrez.
Faites griller des tranches de pain.
Répartissez dessus la purée de champignons et servez.



BOLETS


CEPES


CHAMPIGNONS DE COUCHE


COULEMELLES


GIROLLES


LACTAIRES


MORILLES


PLEUROTES


SHIITAKE


STROPHAIRES


TROMPETTES DE LA MORT