Cuisine pour tous et pour chacun



BEIGNETS DE COULEMELLES.




Préparation:35 min, difficulté: sur 10: 6 coût: dans les 10


Pour 2 personnes

300g de chapeaux de coulemelles,
1 oeuf,
100g de farine,
10cl de bière blonde,
huile, sel,
poivre blanc.
Essuyez soigneusement les chapeaux de coulemelles.
Salez-les et poivrez-les.
Laissez -les se reposer.
Confectionnez une pâte à beignets avec l’oeuf, la farine, la bière et un peu de sel.
Laissez-la se reposer 5 min.
Faites chauffer une grande quantité d’huile dans une friteuse.
Enrobez les chapeaux de pâte et faites-les dorer de tous côtés dans l’huile chaude.
Egouttez-les et servez-les avec une sauce au yaourt et aux herbes fraîches.



BOLETS


CEPES


CHAMPIGNONS DE COUCHE


COULEMELLES


GIROLLES


LACTAIRES


MORILLES


PLEUROTES


SHIITAKE


STROPHAIRES


TROMPETTES DE LA MORT