Cuisine pour tous et pour chacun




CEREALES LEGUMES SECS ET FRUITS SECS.


CREME DE LENTILLES CONFITES.

Préparation: 25 min

Pour 4 personnes

150g de lentilles cuites,
1/4 l d’eau,
150g de sucre semoule,
2 gousses de vanille,
1 citron.
Dans une casserole versez l’eau additionnée de sucre.
Ajoutez les gousses de vanille, le jus de citron et
la peau du citron.
Portez à ébullition. Incorporez les lentilles.
Laissez cuire tout doucement 25 min.
Laissez refroidir. Retirez les épices.
Ecrasez les lentilles en purée.
Servez.




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